<?php
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$PATO = DB::SELECT('carnes,tipos',array('carnes.*','tipos.id_tipo as tipo'),
	"WHERE tipos.id_tipo=carnes.tipos AND carnes.animal_nombre=\"pato\"")->set()->fetch(DB::FETCH_ASSOC);
if(empty($PATO)){die("ups un error :)");}
?>
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			heightStyle: "content"
		});
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	<div id="carneWrap">
		<div class="bgTit">
			<h2 class="tit"><?=$PATO['nombre']?></h2><h6 class="detal"><?=$PATO['descrip']?></h6>
		</div><!--end bgTit-->
		<div id="carneContent">
			<div class="types">
<?php foreach (DB::select("tipos","id_nombre,nombre,id_tipo")->set()->fetchAll(DB::FETCH_ASSOC) as $t): ?>
	<a href="carnesA.php?id=<?=$t['id_nombre']?>" class="type"><?=$t['nombre']?></a>
<?php endforeach ?>
			</div>
			<div id="boxCarne">
				<div id="Cn1"><h3 class="ostier">Corte de la carne de pato</h3></div>
				<div class="topCarne">
				<div class="topC1">
					<span class="aviso">NOTA: Para ver los detalles de los cortes, pulse sobre los nombres del listado.</span><br />
					<div id="listaCarne">
						<ol class="kott">
<?php 
$i = 0;
foreach(DB::SELECT('animal_seccion','seccion_id,nombres,posicion','WHERE animal_nombre="pato" AND achura_o_corte="corte" ORDER BY posicion ASC')->set()->fetchAll(DB::FETCH_ASSOC) as $d):$i++;?>
	<li class="kott"><a href="<?=URI::newQuery(array('corte' => $d['seccion_id']))?>" class="meat" id="A"><?=$d['posicion'] > 0 ? $d['posicion'] : $i?>.- <?=$d['nombres']?></a></li>
<?php endforeach;?>
						</ol>
					</div><!--end listaCarne-->
					</div><!--end topC1-->
					<div class="topC2">
					<img src="image/carne/blanca/pato/cortes_pato.jpg" class="cortes" alt="Cortes del pato" />
					</div><!--end topC2-->
					<div id="muestra">
<?php
	$corte = DB::SELECT('animal_seccion','*','WHERE seccion_id=?')->set(intval(@$_GET['corte']))->fetch(DB::FETCH_ASSOC);
	if(empty($corte)):?>
						<div class="muest1"><img src="image/carne/blanca/pato/pato_entero.jpg" alt="Pato entero" /></div>
						<div class="muest2"><h3 class="ostier">Pato entero</h3><p> Se la suele cocinar entera, a la parrilla, al horno o hervida. Contiene muchas prote&iacute;nas, vitaminas y minerales.</p></div>
<?php else:?>
						<div class="muest1">
							<img src="<?=$corte['fotografia']?>" alt="<?=$corte['nombres']?>" /></div>
						<div class="muest2">
							<h3 class="ostier"><?=$corte['nombres']?></h3>
							<p><?=$corte['definicion']?></p>
						</div>
<?php endif;?>
					</div><!--end muestra-->
				</div><!--end topCarne-->	
			</div><!--end boxCarne-->
			<div class="resto">
				<div id="accordion">
					<h3><a href="#">Menudencias</a></h3>
					<div>
						<p>Corresponden a las v&iacute;ceras que suelen contener m&aacute;s prote&iacute;nas y vitaminas que la propia carne, 
						pero con la desventaja de contener mayor cantidad de grasa y colesterol.</p>
						<div class="achuras">
							<div class="ach1">
								<h3 class="ostier">Coraz&oacute;n</h3>
								<img src="image/carne/blanca/pato/corazon.jpg" title="Coraz&oacute;n" />
								<p class="menud">Con alto contenido de vitamina A, complejo B, hierro y zinc. Sirve para dar sabor a salsas, guisos y otras elaboraciones. Es muy proteico, pero tambi&eacute;n cal&oacute;rico.</p>
							</div>
							<div class="ach2">
								<h3 class="ostier">Carcaza</h3>
								<img src="image/carne/blanca/pato/carcaza.jpg" alt="Carcaza" />
								<p class="menud">Junto con el pescuezo y otras menudencias sirve para la elaboraci&oacute;n de fondos, caldos, sopas y salsas, otorgando sabor y prote&iacute;nas por concentrar los jugos.</p>
							</div>
							<div class="ach3">
								<h3 class="ostier">Mollejas</h3>
								<img src="image/carne/blanca/pato/mollejas.jpg" alt="Mollejas" />
								<p class="menud">Contienen zinc, hierro y f&oacute;sforo, alto contenido de vitamina B3, son muy proteicas pero con alto nivel de colesterol, aunque con bajo contenido en sodio.</p>
							</div>
						</div><br />
						<div class="achuras">
							<div class="ach1">
								<h3 class="ostier">H&iacute;gado</h3>
								<img src="image/carne/blanca/pato/higado.jpg" alt="Higado" />
								<p class="menud">He de hacer un apartado para el h&iacute;gado de pato. Especial para la elaboraci&oacute;n de Foie gras. En la pesta&ntilde;a siguiente obtendr&aacute; m&aacute;s informaci&oacute;n al respecto.</p>
							</div>
							<div class="ach2">
								<h3 class="ostier">Cola</h3>
								<img src="image/carne/blanca/pato/cola.jpg" alt="Cola" />
								<p class="menud">Con alto nivel de grasa y colesterol, el triple que la pechuga. Generalmente, se los utiliza para concentrados en caldos, fondos y otras preparaciones.</p>
							</div>
							<div class="ach3">
								<h3 class="ostier">Pescuezo</h3>
								<img src="image/carne/blanca/pato/pescuezo.jpg" alt="Pescuezo" />
								<p class="menud">Junto con la carcaza y otras menudencias se prepara fondos, caldos y hasta sopas. El resultado es muy nutritivo por llevar concentrados todos los jugos del animal.</p>
							</div>
						</div><!--end achuras-->
					</div>
					<h3><a href="#">Foie gras</a></h3>
					<div>
						
						<div class="achuras">
							<div class="foie1"><img src="image/carne/blanca/pato/foie_gras.jpg" alt="Foie gras" /></div>
							<div class="foie2"><p class="menud" style="width:auto;">El foie-gras se elabora &uacute;nicamente con el h&iacute;gado de ganso, de oca o de pato que se ha hipertrofiado por una excesiva alimentaci&oacute;n, 
							lo cual no quiere decir que est&eacute; enfermo. Las aves est&aacute;n inmovilizadas y sobrealimentadas y a diferencia del pat&eacute;, el h&iacute;gado de estas aves no se mezcla con carne ni con ning&uacute;n 
							otro ingrediente para elaborar el foie-gras, solamente es tratado con calor para higienizar el producto. <br /><br />
							El foie gras se considera uno de los platos m&aacute;s exquisitos de la gastronom&iacute;a mundial. Tiene un sabor delicado, muy diferente del de un h&iacute;gado normal de pato. Para considerarse foie-gras conforme a la 
							legislaci&oacute;n europea el h&iacute;gado de estas aves tiene que pesar un m&iacute;nimo de 250 gr. debiendo haber sido alimentado mediante un proceso de cebado.<br /><br />
							La mayor&iacute;a de los productores optan por la raza de pato Mulard, porque da un buen h&iacute;gado, muy parecido
							al de la oca. En la tradici&oacute;n francesa el Foie Gras se obtiene unicamente del macho por tener el h&iacute;gado m&aacute;s grande, menos sangu&iacute;neo y menos venoso que el de la hembra.<br />
							Para obtener mayor informaci&oacute;n puede visitar estos enlaces: <a href="http://www.delbuencomer.com.ar/index_archivos/foiegras.htm" class="inf" style="font-size:0.95em;color:#b41;">delbuencomer.com.ar</a> -
							<a href="http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/chef/elfoi.htm" class="inf" style="font-size:0.95em;color:#b41;">alimentacion-sana.com.ar</a></p></div>
						</div>
					</div>
				</div><!--end accordion-->
			</div><!--end resto-->
			<div class="bifNote">
				<span class="bifN">NOTA:</span> <p>
				 El pato y el ganso -oca- pertenecen a la misma familia de aves migratorias. Son las aves con m&aacute;s concentraci&oacute;n cal&oacute;rica debajo de la piel. El pato tiene el cuello y las patas un poco m&aacute;s cortas que el ganso y es de menor tamano. Originariamente, se utilizaba el ganso para la 
				 elaboraci&oacute;n del Foie gras, aunque en la actualidad se utiliza tambi&eacute;n el pato. 
				 Para mayor informaci&oacute;n puede visitar los siguientes enlaces: <a href="http://www.elfoiegras.es/interpalm/La%20Carne%20de%20Pato/Propiedades" class="bife" style="font-size:1.05em;color:#b41;">interpalm.es</a> - 
				 <a href="http://alimentos.org.es/pato-entero" class="bife" style="font-size:1.15em;color:#b41;">alimentos.org.es </a>
				</p>
			</div><!-- end bifNote -->
		</div><!--end carneContent-->
	</div><!--end carneWrap-->

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